La farina di semola rimacinata di grano duro si ottiene dalla doppia macinazione del grano duro. Rispetto alla farina di semola è più raffinata, avendo un passaggio in più di macinatura. Di conseguenza ha una granulometria più fine dal colore più chiaro. Il grano duro è un cereale ricco di proteine e di glutine che, rispetto al grano tenero, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una maggiore lavorabilità.
IDEALE PER: pasta, pane
La linea le indispensabili nasce con il desiderio di portare nella tua cucina ciò che è assolutamente necessario per le tue deliziose ricette. Che tu voglia preparare pane, pasta, focacce o dolci, le indispensabili saranno il tuo ingrediente segreto.
VALORI MEDI per 100 gr di prodotto
Energia: 1487kJ – 351kcal
Grassi totali: 1,5g
di cui grassi saturi:0,3g
Proteine: 11g
Sale: 0,008g
Carboidrati:71,8g
di cui zuccheri:0,3g
Fibre: 3,0g
