La farina di semola di grano duro si produce attraverso la macinazione del grano duro. Si distingue da quella di grano tenero sia per la granulometria più accentuata che per il suo caratteristico colore giallo ambrato, colore che viene trasmesso anche ai prodotti da essa ottenuti. Il grano duro è un cereale ricco di proteine e di glutine che, rispetto al grano tenero, possiede una maggiore capacità di assorbimento dell’acqua e una maggiore lavorabilità.
IDEALE PER: pasta
La linea le indispensabili nasce con il desiderio di portare nella tua cucina ciò che è assolutamente necessario per le tue deliziose ricette. Che tu voglia preparare pane, pasta, focacce o dolci, le indispensabili saranno il tuo ingrediente segreto.
VALORI MEDI per 100 gr di prodotto
Energia: 1557 kJ – 367kcal
Grassi totali:2,0g
di cui grassi saturi:0,4g
Proteine: 13g
Sale: 0,003g
Carboidrati: 73g
di cui zuccheri:0,4g
Fibre: 2,7g
