CERASUOLO D’ABRUZZO D.O.C. Zaccagnini

Tipologia Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Vitigno Uve a bacca nera
Zona di produzione Regione Abruzzo
Sistema di allevamento Tendone e Spalliera
Tipologia di terreno Argilloso di medio impasto
Epoca di raccolta Solitamente precoce
Vinificazione Pressatura sottovuoto per estrarre solo il mosto fiore; illimpidimento del mosto a freddo e fermentazione della sola frazione limpida a bassa temperatura.
Maturazione ed affinamento In acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosa tendente al cerasuolo dai riflessi brillanti.
Olfatto: Note di frutta rossa fragrante e succosa, sfumature di melograno e ginger.
Gusto: Bella consistenza, con la freschezza e la salinità a trainare l’aromaticità di frutti di bosco verso un lungo finale.
Modalità di conservazione Luogo fresco e asciutto
Gradazione alcolica 12% vol
Temperatura di servizio 10-12°C
CONTIENE SOLFITI