Questo tipo di arrosticino è un classico della tradizione Abruzzese, morbidissimo, gustoso, succoso, è fatto con pezzi di carne e grasso di pecora che si alternano. 30gr di bontà assoluta, adatti in particolare a chi piace l’arrosticino grande.
Origine
Nato: FRANCIA
Allevato: FRANCIA
Macellato: FRANCIA
Sezionato: IT 1360-L CE
VALORI MEDI PER 100 gr DI PRODOTTO
Energia Kcal 237
Grassi totali g 18,68 di cui Acidi grassi saturi g 8,54
Carboidrati g 0,15 di cui Zuccheri g < 0,50
Proteine g 17,17
Sale g 0,14
Lavorato giornalmente a mano, è sempre fresco. La carne viene frollata per alcuni giorni (serve a renderla più morbida), e poi lavorata per farla diventare arrosticino.
COME CONSERVARE E UTILIZZARE GLI ARROSTICINI
Puoi usarli per cene con amici e parenti, oppure semplicemente dedicarti una serata tutta abruzzese e quello che non consumi lo metti in freezer per i prossimi utilizzi, si conservano benissimo non oltre i 3 mesi dalla consegna.
Se invece li lasci in frigorifero (a temperatura media 6/8 gradi) andranno consumati in 3 giorni.
La cottura prediletta è direttamente nella canalina apposita detta anche fornacella.
Questo perché il risultato della cottura diventa più preciso, il sapore è più buono e l’Arrosticino d’Abruzzo maxi ha modo di cuocersi bene, rimanendo morbido, succoso e tenero.
Girali ogni 2 min. per lato, per un totale di 8 minuti di cottura.
