MERLOT I.G.T. Tenuta Ulisse

Vitigno ll Merlot è un vitigno a bacca rossa, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche, è originario della Gironda, nel Sud-ovest della Francia.
Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione della buccia ed estrazione dei composti aromatici;
Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche ed inertizzate.
Affinamento In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Il vino si presenta di un colore rosato brillante con intensi ed eleganti profumi di frutta rossa come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa.
In bocca si fa apprezzare per la sua buona acidità.
Ottimo come aperitivo oppure con salumi leggeri, prosciutto e melone, baccalà, bolliti e carni bianche.
Temperatura di servizio 8/10° C
CONTIENE SOLFITI